横田基地で英語でクッキングしてきました！

横田基地の先生の家でクッキングすることで思うのは、やっぱりキッチンが広い！
こんなに広ければ毎日でも料理をしたくなってしまいますよ(笑)

アメリカ本土の家はもっと大きなキッチンがあるので、横田基地のキッチンは狭いなんて言う先生もいますが、いやいや充分って感じです。
そして、オーブンも大きいのでたくさん作ることができますよね！

今回先生とクッキングレッスンで作ったのが、「Cottage　pie（コテージパイ）」という料理です。

Cottage pie（コテージパイ）とは、イギリス料理の一つで、牛挽肉と野菜をトマトペーストの味付けで煮込み、その上にマッシュポテトをのせて焼いたものになります。コテージパイと言いますが、パイ生地を使わないミートパイなのです。

作り方はいたってシンプルで、普通のスーパーで買える食材を使って作れます。

主に用意するものは、
・牛挽肉
・玉ねぎ
・人参
・セロリ
・トマトピューレ
・ブイヨン
・ウスターソース
・ジャガイモ
・バター
・牛乳
・チーズ

それでは、Cooking Start！

まずは、玉ねぎをみじん切りにします。
みじん切りは、英語で cut ではなく、mince と言いますが、
今回はそんなに細かくなかったので、chop を使って、Chop the onion into small pieces.と言ってました。

次に人参とセロリを５㎜角に切ります。

○○くらいの角切りという言い方は、dice をよく使います。
Dice into 5mm squares.

セロリも同じく、
Dice celery into 5mm squares.

形がバラバラですが、そこはアメリカンな感じで！(笑)

刻んだ野菜を炒めます。

炒めるは英語で、fly や stir fry と言います。
日本語で言う、フライ（エビフライやとんかつなど）は、deep fly になります。

そこにひき肉を加えて炒めます。

ground beef で、牛のひき肉。
lean beef で、赤身の牛肉。
lean ground beef で、赤身の牛ひき肉。

アメリカや横田基地のスーパーで買い物する時の為に覚えておきましょうね。

トマトペイストを加えます。
日本では見かけないようなトマトペイストですね。
横田基地のスーパーには、食材もそうですが、調味料までアメリカの物なので、珍しいものがたくさんありますよ。

ブイヨンとウスターソースを入れ、塩コショウで味を調え少し煮込みます。

塩コショウのセットも大きいですが、包丁セットが素晴らしい～！

塩コショウで味付けをするだと
season with salt and pepper
今回は少し加えるなので、
add salt and pepper
になります。